在盐业系统内部通常把内蒙西部阿拉善境内的吉兰泰盐湖、雅布赖盐湖、锡林郭勒额吉淖尔盐湖简称为鸡、鸭、鹅“，是内蒙人民的宝贵财富。盛产的大青盐更是盐中上品，不光是调味佳品还有其它功效。内蒙的牛羊肉好吃也有它的一份功劳；频出的搏克（摔跤）冠军大多集中在盐湖附近，有人说主要归功于大青盐的功效；用大青盐洗脸还有美容养颜的效果；有效清洗果蔬残留农药。东乌珠穆沁的世界冠军日常生活中，食盐对于我们人类来说，说它是第一调味品也不为过，岂不闻”好厨子一把盐“之说，化工原料的调味料很容易破坏人类的味觉胸，而大青盐则不会。在我国的历史长河中，食盐也占据着极其重要的位置。根据产地，盐可分为海盐、岩盐、井盐、湖盐。旧社会，盐税是非常重的，是国家的主要税收来源，至古就有很多私盐贩子，其中以张献忠和程咬金最为有名，冒着被杀头危险，堪比现在贩卖违禁药品，现如今，食盐的供应链如此完备，可见国家为此付出有多大。在人们印象中，茶卡盐湖是最好的，其实我们内蒙的盐湖，哪个也不差，、年我有幸参与内蒙大青盐宣传片的拍摄，对这几个盐湖都有些许了解，其中额吉淖尔盐湖更是毗邻乌拉盖草原，位居宝格达山脚下，美丽自不必说；吉兰泰盐湖、雅布赖盐湖在沙漠之中，更像是沙漠上两颗明珠。《内蒙古盐湖》中对这些盐湖都有详细的介绍，早在汉代，这些盐湖就已经开采食盐，并延续至今，同时也盛产芒硝和石膏，这些盐湖就像一颗颗宝石镶嵌在内蒙古高原，意义重大，它们既是美景也是全球鸟类迁徙途中的经停地或孵育地。这些盐湖都有鸟类在上面栖息、觅食。也是旅游观光的好去处。每年夏天，会有大量避暑人群来这里消暑，也吸引全球无数的摄影爱好者来这里采风。还有一个非常好玩的事就是这里生产的盐都在户外堆的很高，有的像一座座埃及的金字塔，有白色的、有青色的。大家第一次去往往都会被白色的盐堆所吸引，都会尝试一下。告诉大家一个常识，那颜色发青的才是我们人吃的，白色的一般是工业用盐，做牛羊舔块用。而当地人一般只吃不经过提纯的原盐，如果你喜欢逛超市，也会发现当地的超市里面没有盐卖。大青盐堆据我所知，从古到今，额吉淖尔盐湖附近有个额吉敖包，每年祭祀的时候，盐厂都会在提供一堆大青盐，供来参加祭祀的牧民们免费带回家，以供人畜食用，我有幸参加过一次拍摄，入宝山当然不会空手而回，带回一些给家人品尝，除了些许杂质，味道真的非常好。额吉敖包祭祀提供的盐堆额吉熬吧这是一次白祭
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