小编到青岛西站拍摄青盐铁路和青岛西站启用，忙活活后已过了饭点，边与几位小伙伴一起找到在黄岛西区找到一家小饭店，小饭店客人不多，小编点菜时发现，这里的海鲜主要是一些贝类为主的小海鲜，图中的“一卤鲜”算是大海鲜了。“一卤鲜”就是将鲜鲅鱼用盐和佐料腌制一小时左右，然后用油煎炸成香酥状，非常美味。白蛤现在不多见了，店里存货也不多，一般是用白蛤配料做汤，味道鲜美。香螺个头不算大，图中大小的在菜市场一般价格在25块钱左右一斤，在饭店里一斤怎么也得58块钱左右。只是这边的小饭店不像东区明码标价，得一个个问仔细了。毛蚶是冬天的美味，毛蚶也叫雪蛤，因其含有血色的汁液而得名，但非常鲜美，适合涮火锅，几秒钟即可涮熟。嘎啦在青岛的吃法一般是辣炒或者原汁煮。这些鱼类海鲜看起来都不是很新鲜，小编与小伙伴们点了“一卤鲜”和几种贝类。蛎虾萝卜煮，将蛎虾的鲜美与萝卜的土鲜融为一体，是青岛人喜欢的吃法。海肠炒韭菜或者做口袋海肠，就是将海肠与鸡蛋、葱等炒成馅料，然后装进口袋状的面口袋里吃。点菜台上肉食类的菜倒是不少，只是小编与小伙伴们对此不是很感兴趣。小编与小伙伴点的原汁嘎啦上桌了。洗净的嘎啦什么也不用加，甚至连水和盐也不要，下锅煮熟即可，味道非常鲜美，只是汤有点咸了，刚从海水中捞出来，海水含的有点多，控水一会就好了。萝卜虾也很快上桌，味道是不错，看相上差了些。最硬的菜“一卤鲜”也很快做好了，香、酥、脆、鲜、咸，得到小伙伴们一致好评，最后吃的只剩下鱼头了。墨鱼炖水萝卜，加几块五花肉，吃起来更鲜香。海肠窝头，这是将炒好的海肠馅料装进窝头的凹槽中，吃起来也很不错，小编自己就吃了2个。当然，这炒好的海肠馅料也可以单独吃的。
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.daqingyana.com/dqyly/13802.html
