古人很早就会利用各种资源，让自己稳定的生存下来。盐，作为大自然馈赠的一员，有着悠久的历史文化。
中国古代关于食用盐的记载，可以追溯到夏代、周代，人们已经把咸味作为“五味”之一，并用于医治疾病。在古代，自然而生的盐被称为“卤”，而经过人力加工过的盐，才称之为“盐”。
盐在古代国家经济中占有重要地位。《史记》中就有记载称“炎黄血战，实为食盐而起”。
盐又是一种战争资源。因为士兵吃不到盐，体力跟不上，会战斗力下降。
盐又是控制税收，增加财政收入的重要来源。
对于老百姓来说，盐是生活中必不可少的东西，烹饪调味可以没有其他的佐料，但是盐不可或缺，它是最基础也是最重要的。
盐的咸味主要来自于钠离子，成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。
中医学提倡治未病，注重养生。
中医养生充分利用盐的功效，以盐入药，以盐制药，以盐治病，以盐养生，来达到防治未病，强身健体的目的。
以盐入药
明代李时珍在《本草纲目》一书中指出：“盐为百病之主，百病无不用之。
《食治老人冷气诸方》载“以盐汤方治老人冷气，卒心痛闷涩，气不来，手足冷。以盐末（一合），沸汤（一升），上以盐末纳汤中，调。频令服尽。须臾当吐。吐，即瘥。”
《简妙老人备急方》亦用青盐治肾脏虚冷，肝膈浮热，上冲两目，生翳、黑花、风毒。
以盐制药
中药炮制中，常见的一种方法即是“盐制”，盐制的方法较多，可细分为盐炒、盐炙（盐水炒）、盐水浸、盐水蒸、盐水煮、盐水洗、盐水淬等操作方法。
盐制作用
?引药下行，增强疗效
?增强滋阴降火作用
?缓和药物辛燥之性
?使药物便于粉碎制剂
?产地加工，便于防腐
以盐治病
No.1
缓解疼痛
盐包热敷可祛湿、驱寒、止痛。取粗盐炒热，装入布袋，即可自制成热敷盐包。盐包热敷，可用于：热敷足心，温寒祛湿，可用做日常保健。
热敷风湿、痛风等关节疼痛处，可缓解疼痛。
No.2
润肠通便、利小便
咸能软坚、润下，用盐汤内服或者盐汁灌肛内，都可以起到不错的疗效，如中医经典《金匮要略》中就有用戎盐治疗小便不利的记载。
No.3
蚊虫叮咬
蜂、蚊叮咬等虫疾，古代以“嚼盐涂之”，可见食盐可解蜂、蚊之毒。热敷腋窝，此处有不少保健穴位，可起到强健心肺的保健作用。
以盐养生
文献载：“春夜卧时，间或用热水，下盐一撮，洗膝下至足，方卧。能泄风邪脚气。”，“临睡用温盐汤漱口，坚牙益肾。”
在现代，盐蒸橙子有助于缓解感冒引起的咳嗽、痰多，也可用于平日食欲不振、胸腹胀痛。
橙1个，食盐1/3勺。彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿，将橙子割去顶，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定，装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右，取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
盐是调料，也是养生食品
不同的身份换个角度看盐
它又会是另一种神奇的资源
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本文编辑：佚名
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