江南一品来源
孔夫子旧书网App动态#童年记忆#自记事起，家里的咸菜就是“萝卜条子靠酱碗”。秋天，父亲把大萝卜冲洗干净，放到一个比我们小孩子还高的大缸里面，挑满水，撒足大青盐粒子，一家子全年的咸菜基本有保障了。开春天暖了，母亲作一缸酱，葱蒜抿着吃，或蒸熟了吃。不过，美味也有。暮春初夏时节，一有串乡叫卖小葱的小贩来，母亲赶紧拿几个自家的鸡蛋，换上半斤一斤的，够好几天解馋的。生产队有个小菜园，夏天蔬菜收获后，隔三差五的给每家分配点豆角、茄子等，数量不多，总觉是菜之上品，人间美味。那时每家基本上都没有炒菜的油，茄子是切成块，放上葱花儿、盐、酱，蒸干粮时稍带蒸熟了，然后拌着吃。或者蒸熟透了，捣成茄泥，放盐和蒜泥，如果能点上一点香油，兄妹几个会挣抢着吃。过年时，大年三十晚上和初一中午会包饺子，孩子们总会吃到不能再吃为止。七月十五给先祖上坟时，八月十五中秋时，总会蒸两锅包子，孩子们趁机解馋。时至今日，一见到饺子、包子这些带“馅儿”的，口水不觉得就多起来。小的时候，过年或节日临近，总会有一种莫名的兴奋与激动，好吃的有了，身上的破衣服也可以扔到一边去了。
本文编辑：佚名
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