开门七件事，柴米油盐酱醋茶。“盐曰咸鹾兮，古今多魅力。上能资富郡国，下可惠兆民意。生命难缺，佳肴增奇。”
“茶卡盐”产于青海省乌兰县茶卡盐湖的湖盐之中，茶卡盐湖是柴达木盆地有名的天然结晶盐湖。由于茶卡盐的盐晶中含有矿物质，使盐晶呈青黑色，故又称“青盐”。随着国家盐业体制改革，“茶卡盐”早已不局限于单一品种，最新开发一系列新产品，可以满足我们对“盐”的不同需求，正所谓“盐系天成味由心生”。
茶卡盐
茶卡盐
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“茶卡盐”系列产品早已驰名中外，西部矿业集团青海省盐业股份有限公司全新包装升级后的12个新品种茶卡盐全新亮相，一起来看看吧。
大青盐：源自海拔米纯天然、无污染的茶卡盐湖。至今已有年的开采历史，《汉书.地理志》记载，“临羌西北至塞外，有西王母石室，仙海，盐池。据史书记载，西汉元年（公元4年）王莽在今海北州设西海郡，已开始谋渔盐之利。大青盐以一万年前天然结晶的原生大粒盐为原料，在保持原有微量元素的基础上，精选加工而成。富含天然钙、镁、氨基酸等微量元素，色泽清透，口味醇厚，研磨瓶装，现磨现用，颗粒大小研磨时自行调整粒度，适用于烧烤用盐。
藏青盐：以茶卡盐湖数千年沉积的天然卤水为原料，经海拔米高强度紫外线日照自然晒制而成，富含人体所需钙、镁、氨基酸，总氨酸含量mg/kg以上，粒匀晶白，味咸而鲜。中国绿色食品发展中心认定的绿色食品A级产品、国家地理标志产品；适宜于不宜食用加碘盐的人群食用。
冰晶大青盐：源自国家绿色食盐生产基地茶卡盐湖，以天然结晶的原生大粒盐为原料，在保持原有微量元素的基础上，按照颗粒大小不同，精选加工而成。富含天然钙、镁、氨基酸等微量元素。适用煎炒、腌渍食用。
雪晶大青盐：源自世界屋脊青藏高原东部茶卡盐湖。以一万年前天然结晶的原生大粒盐为原料，在保持原有微量元素的基础上，精细加工而成，仅添加人体所需的碘。富含天然钙、镁、氨基酸等微量元素，味咸而鲜，口味醇厚。颗粒均匀，适用于凉拌、煎炒。
炖肉盐：精选茶卡盐湖深层原生大颗粒盐为原料，经纯物理工艺加工而成，富含人体所需的钙、镁、钾、硒等多种微量元素和氨基酸，特别适用各种肉类的炖制烹卤，可有效去除肉类“膻、腥”味。煲出的汤味咸而鲜。
天然湖盐：源自世界屋脊青藏高原东部，海拔米纯天然、无污染的茶卡盐湖。以深水原卤天然结晶的日晒盐为原料加工而成。富含天然钙、镁、氨基酸。粒大晶白，味咸而鲜。适用于煎炒。国家地理标志保护产品。
海藻碘盐：以茶卡盐湖粉洗盐为原料，添加了天然有机碘（海带浓缩液），可有效提高人体对碘的吸收。海藻碘盐是青海省盐业股份有限公司专门针对妊娠期妇女、儿童等群体开发的食盐品种。
粉碎洗涤盐：以有“绿色食用盐宝库”之称的绿色食品原料（食用盐）标准化生产基地茶卡盐湖天然结晶日晒盐为原料，经过洗涤、破碎、加碘、烘干而成，色泽洁白，颗粒均匀。适用于凉拌、煎炒。
天然低钠盐：钾、钠、镁、氯对调节人体电解平衡、渗透压，维护人体新陈代谢具有重要作用。高盐、高钠摄入量是导致心脑血管疾病的重要原因，控制钠的摄入，可以有效降低心脑血管疾病的发生。适用于中老年人、高血压患者长期食用。
泡菜盐：以中国“以天空之镜”、“绿色食用盐宝库”、绿色食品原料（食用盐）标准化生产基地—茶卡盐湖天然结晶日晒盐为原料，经过洗涤、破碎、烘干而成，色泽洁白，颗粒均匀。制作风味泡菜有其独特作用，泡制后的菜品清脆可口，不易变质。
腌制盐：盐湖中富含钙、镁、钾、等微量元素及天然氨基酸，使茶卡盐味咸而甘、口味独特。腌制后的肉类咸而鲜、菜类咸而甘，是国家地理标志保护产品；千百年来，为北方广大老百姓喜欢的大青盐就是这个品种。
精制湖盐：以绿色食品原料（食用盐）标准化生产基地-柯柯盐湖原生盐为母料，经卤水净化、真空制盐而成，纯度高，可溶性物质低，粒度小易溶解，适用于即食食品。被中国绿色食品发展中心认定的绿色食品A级产品。
盐系天成
味由心生
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盐被称为“百味之祖”，更是“国之大宝”，关于盐的历史，最早可追溯到三皇五帝时期。《汉书·地理志》记载：金城郡临羌西北至塞外，有西王母室、仙海、盐池。仙海即今青海湖，盐池就是茶卡盐湖。《西宁府新志》记载：在县治西，五百余里，青海西南……周围有二百数十里，盐系天成，取之无尽。
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本文编辑：佚名
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