晓玲从儿子牛牛满2岁半可以上幼儿园后，就选择了上班，照顾孩子的事情就全权交给了公公婆婆。只是，没到1个星期，班主任就连续2天都打电话通知她，孩子早上在幼儿园拉肚子的事情。原本一家人都猜测是不是因为刚到幼儿园不适应，毕竟早上孩子跟晓玲夫妇俩吃的早餐都一样。
然而，老师又在第3天的时候，急忙打电话让他们赶去幼儿园接孩子，因为牛牛出现了呕吐的症状，医务室的坐班医生检查后得出孩子食物中毒的结论。一听老师这么说，晓玲与公公婆婆连忙赶到幼儿园。
“孩子早上吃什么？前两天是拉肚子，今天是又拉又吐”，医生怀疑是早餐的问题。晓玲回忆了一番后答道：“我们早上跟孩子吃的一样，没什么问题啊。而且都是前一晚吃剩的饭菜，他前一晚吃也没事。”
没想到，医生听到他们给牛牛的早餐居然是隔夜饭菜后，一下就找到了原因：“现在是夏天，隔夜的菜很容易滋生细菌或者变质，大人都不应该多吃，更何况肠胃脆弱的孩子，引发腹泻、呕吐的可能性更大！”
如今，越来越多的家长都知道按时吃早餐对孩子的重要性，不吃早餐不仅会损伤肠胃，还会影响大脑与身体的发育等。但是，如果早餐安排的食物不适合，对孩子造成的伤害也是不可估量。
就如世界卫生组织此前的儿童食物调查来看，每年有2亿多的孩子出现食物中毒，陷入“病从口入”的危机，大部分原因就是因为家长无意间陷入误区所造成！如果你真的不懂，怎么给孩子搭配合理的早餐，我建议这篇内容，你认真看看，后面有推荐的科学搭配早餐内容，以及相关专业书籍，都能给你帮上不小的忙！
01你是不是还在拿这5种食物给孩子当早餐？
早餐一：剩饭剩菜
为了省时或是本着不浪费的原则，不少家长都喜欢直接将前一晚吃剩的饭菜或是特意留下的高营养汤水给孩子煮面条等。殊不知，这些隔夜菜哪怕放置在冰箱里，也有可能滋生细菌，发生变质。
还有就是经过一夜的发酵，也有可能产生伤害脾胃的亚硝酸盐，进而引发腹泻、呕吐等食物中毒。若还是油脂较多的菜或浓汤，不仅会伤害孩子的脾胃，还因不易消化，影响消化系统。同时引发积食，对孩子健康极为不利。
早餐二：油条、煎饺类油炸食物
油条、煎饺、烧饼一直是我们中国人早餐喜爱的食物，炸鸡腿、热狗等也是深受孩子们喜爱的存在。而这些油炸食物虽说不至于直接诱发癌症，但临床试验早已表明，它们会提高癌变的风险。毕竟在高温油炸的过程中所产生的多环芳烃类化合物等就是致癌物质。
此外，油炸食品的高热量、高油脂也会提升肥胖风险，不仅影响孩子的身体健康，肥胖还会影响大脑发育，及有可能令孩子出现发育迟缓的状况。
早餐三：方便面
为了节省时间，一些家长也会考虑给孩子吃方便面，同时认为加入鸡蛋、青菜等食物就能保证营养。
但方便面为了能储存更久，一般都会添加防腐剂等各类添加剂。若是孩子长期食用，对健康的影响不言而喻。
早餐四：蛋黄派
还有些家长，选择给孩子吃蛋黄派。且不说蛋黄派等食品为了储存会加入许多防腐剂，对孩子的脾胃及各项器官有所伤害。它与蛋糕等含糖量高，热量也很高的食物一样，都有极高的概率引发肥胖，不利于孩子的健康。
还有不少蛋黄派、饼干、蛋糕其实都是“含钠大户”，若孩子摄入的钠元素过多，呼吸系统将受到不良影响，对胃黏膜、肾膜也有不同程度的损害。所以，家长们要慎重选择。
早餐五：溏心蛋
因口感没有全熟的鸡蛋般干巴，未煮至全熟的溏心蛋受到不少孩子的喜爱。而且，有些家长觉得没煮熟的鸡蛋的营养没有被破坏，更适合长身体的孩子。
但这种只是煮到7至8成熟的鸡蛋很可能没有将沙门氏病菌高温杀死，而一旦感染了沙门氏病菌，不仅有可能患上败血症，严重时甚至威胁生命。所以，不管是煎蛋还是水煮蛋，都应该保证%熟透。
02如何给孩子最科学、合理的早餐？
都说一日之计在于晨，营养专家们也都提倡孩子每天必须吃早餐。但是，诸如上述常见的食品不仅不能帮助孩子健康发育，反而存在众多隐患。所以，保证孩子的早餐吃得营养均衡，科学合理等，需要家长们用心安排！
1.谷类不可少
根据《中国儿童平衡膳食宝塔版》可知，儿童早餐适宜准备谷类食品。如馒头、面条、面包、粥等，因为这些谷类食品除了能补充能量外，分解成的葡萄糖也是脑组织里主要的供能物质之一。。
2.鲜牛奶不可少，豆浆也安排
因富含微量元素、钙、蛋白质、维生素A等，牛奶一直深受大众喜爱，尤其是骨骼发育高峰期的孩子，牛奶所含有的钙可提高骨密度，利于骨骼的发育。不过，家长选择奶类时，优先选择鲜奶，尽量不要给孩子喝加工过的调制乳、儿童牛奶。因为经过多道程序加工后，营养已经流失了70%以上。
此外，大豆也含有钙、蛋白质，同时还含有不饱和脂肪酸、维生素B1和B2等，这些都利于孩子的身体发育。因而家长可以将牛奶、豆浆轮流给孩子喝。
3.新鲜蔬菜、水果不能缺席
营养界普遍认为“每日若能保证摄入5种蔬菜水果，生命因此而更健康多彩”。而作为重要的早餐，家长们也可以给孩子加入新鲜的水果，以及简单烹饪的蔬菜。
看完这些，你是不是觉得，给孩子做早餐，实在太麻烦了？我最初也这么觉得，但后来遇到好帮手——《家有小学生的营养早餐》，我才发现，给孩子做早餐，真的是很方便的事情！
这本书我用了两年了，书中介绍的美食，我还没做完全，因为有些饭菜，孩子太喜欢吃了，你做一次，隔了一个星期，孩子还想吃。所以，就反反复复做了一些，剩下还有一些没开发的。我想，我家孩子5年小学，应该够用了。
这本书从促进食欲到益智健脑在达到促进生长发育，每个章节都写的很清楚，除了食谱，还有一些日常生活中，如何引导孩子好好吃饭，如何让孩子的大脑发育更聪明。比如母乳、遗传、运动以及情绪，都是非常重要的关键点。
每一种美食都有清晰的步骤介绍，还有如何做的更好吃的，以及版块，让你知道，为啥要这样给孩子安排膳食。
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碎碎念：
“一日之计在于晨”，早餐的重要性不言而喻。更何况是身体正处于高速发育状态，对能量、营养有着极高需求的孩子们。这也提醒家长们对待孩子的早餐不可敷衍了事，更不能准备不当的食品给孩子，保证早餐的营养均衡，让孩子吃得好、吃得健康！
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