文：懒下楼
音：绿绮
一般来说，制糖法，是唐朝时候从摩揭陀国引进的。巧不巧，唐朝，唐朝，叫它“糖朝”也不妨。糖的进口，自然比制糖法早，《周官-盐人》“共饴盐”，郑康成注解：“饴盐，盐之甜者，今戎盐有之。”戎，西戎也。俞曲园以为，饴盐就是古之糖霜，糖不叫糖，却叫它饴盐，也即甜的盐，可见老早辰光，糖比盐稀见。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。糖虽然好吃，却非日用之物。我小时候，盐、酱家家有之，每天都要用，不稀奇。普通人家，未必有糖，有也只摆个样子，能用糖精就用糖精，糖精，便宜。糖，大多是古巴糖，小店里有卖。买来，放在灶龛里，是个面子，表示家里有糖，放到还潮，出乌花，变味，不管，要用的时候，还是用。红烧鱼、红烧肉、糖炒年糕，要用糖。年糕、红烧肉不常吃，可以不论。吾乡多鱼，不舍得用糖，换个办法，清蒸，或者干脆腌成鱼干。
三十多年前，穷，穷到家不闭户，路不拾遗，俨然太平世界。糖是大家喜欢的，大人喜怒不形于色。小孩子喜欢吃糖，喜欢，就会想办法，串门，到别人家的灶龛里，偷一点吃。人家再穷，从没有偷盐吃的，也没有偷酱油喝的。偷了糖的，得了便宜，回到屋里偷笑。偷笑了几日，自家灶龛里的糖，一不小心也被偷吃去了。
我村里，女孩子肚子痛，不用看郎中，泡一碗红糖汤吃，吃了就好。我小时候，特别想变成女人。杏娥的儿子，看见姐姐吃红糖汤，眼热，便捧着肚皮喊：“痛来，痛来~~~~”杏娥见了，母子连心，急忙抱儿子去看郎中，他儿子说：“姆妈，休得看郎中格，吃碗浓糖汤好了。”杏娥则说：男小囝肚皮痛，吃糖汤没用场格~~~~
糖不常吃，甘蔗倒是家家种，种了卖，卖到上海、杭州，换铜钿。自家也留一些吃，办酒水，要烧羊肉，露天镬子，剪几段甘蔗进去，羊肉就好吃；村里有老人，会吃，捉了野兔子、田鼠，也放甘蔗烧，腥气少。我颇疑心，这大概就是《楚辞》的“柘浆”。三十多年前的乡村，想必与两千年前差不多的，甚至可能还不如些。
小时候，很少有外地人来，无论义乌、东阳、江北，只要说话不一样，便都是外国。江北人来，挑一副换糖担，换糖担上的糖，吾乡叫嘟嘟糖，特别甜。不用钞票，到屋里寻些破鞋子、破布头出来换，寻不出的，只好舔着自己的鼻涕看，在糖担边，鼻涕也是甜的。糖给的多少，全凭换糖的。小孩子拿了糖，总不肯歇，朝江北人说：“再添点，再添点。”江北人推三阻四，推不过，再敲一点出来。因此，吾乡流传一句俗话，叫“添糖十八添”，用在其他地方，跟“塘栖街上落雨”一样有名，比如说某某人真小气，一毛弗拔，江北人换糖么，也要十八添哩呀！
范厂长怀旧，买了一盒义乌糖，我尝了，不像是小时候的味道。小时候，村里有义乌人来，在人家屋里过夜，那时候人间客气，主人不收钱，客人送几包义乌糖。吾村里，糖是稀见之物，过年拜客，糖是当礼物用的。义乌糖更稀见，我吃过几次，至今还觉得是所有甜食中的至美，因此，特别后悔吃了范厂长新买的义乌糖。哎，童年真是一个走不出也回不去的世界。
郁震宏
本文编辑：佚名
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