澳洲湖盐和普通盐有什么区别呢？澳洲湖盐是目前最好的食盐之一，获得澳大利亚有机食品认证，它和普通井矿盐主要有几个方面的区别：
第一，生产过程的不同。普通井矿盐主要是汲取地下的卤水，经过蒸发结晶，脱水干燥而成。生产过程要添加一些化学除杂剂除去卤水中的杂质，之后在金属容器里进行蒸发结晶和脱水干燥。而澳洲湖盐采用最传统的方法，经天然日晒结晶，再从湖面直接刮取，生产过程无任何化学添加，天然纯净。
第二，口感不同。普通井矿盐口感有点苦涩，而澳洲湖盐几乎没有，作为调料直接蘸点或者煲汤,口感都会比较鲜甜。
澳洲湖盐分为雪晶盐和冰晶盐。根据其天然季节周期进行开采，在开采活动中不添加任何人工化学成分，并含多种微量元素，同时也非常经济。属于纯净天然的有机湖盐，让食物保持原味。
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